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Prenez une excellente recette au niveau supérieur, compliments de Pomelo.

Prenez une excellente recette au niveau supérieur, compliments de Pomelo.

Vous pouvez obtenir cette recette pour les haricots de canneberge frais avec des pâtes et des légumes verts sur la table en 30 minutes aussi. Avec seulement 8 ingrédients (sans inclure des agrafes de garde-manger), il s’agit d’un repas simple et rustique à une canalisation. Si vous souhaitez remplir votre menu, servez-le simplement d’un côté de pain croustillant et de grain entier et un bol de soupe aux légumes pour le rendre plus complet.

Cette recette est à 100% à base de plantes ( végétalien) et rempli de nutriments, grâce aux pâtes, aux verts et aux haricots. De nombreux plats de pâtes italiens appellent ce simple trio d’ingrédients pour constituer des plats rustiques, nutritifs et délicieux qui sont naturellement à base de plantes. Avec l’ajout de tomates, d’oignons, d’ail, de citron et de basilic, le plat chante vraiment de saveur, de nutrition et d’arôme. Il est également délicieux le lendemain réchauffé pour le déjeuner – ou même servi froid comme salade de pâtes.

haricots aux canneberges fraîches avec pâtes et verts

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5 à partir de 3 critiques

Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine

Little Gem Pea Salade avec citron et aneth

Sharon Palmer

Publié le 30 avril 2021

Mis à jour le 21 juin 2021

· Recette

Si jamais vous avez espionné de jolies petites mini-têtes de laitue, soigneusement compactées En petits faisceaux dans des couleurs variables de vert et de rouge, vous avez probablement eu une rencontre avec peu de laitue gemme, une variété populaire parmi les chefs et les petits agriculteurs biologiques. Je le cultive dans mon jardin et je l’achète fréquemment sur mon marché de producteurs local à Ojai. Vous pouvez également le trouver sur des super marchés bien approvisionnés. Cette petite recette de salade de pois sur les gemmes présente une salade de printemps fraîche avec une petite laitue gemme, des germes à légumes, des aneths, des pois sucrés, des lentilles rouges germées et du citron, avec une touche d’EVOO. Il est super facile à préparer et emballé avec les saveurs tendres et ensoleillées de la ferme. Avec seulement 6 ingrédients, vous pouvez concocter cette petite salade de pois saines, végétalienne sans gluten en moins de 10 minutes. Si vous n’avez pas peu de laitue gemme, remplacez-vous par du vert de laitue tendre, comme le beurre ou la laitue à feuilles.

Little de laitue gemme au marché Ojai Farmer

Little Gem Pea Salade avec citron et annonce

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4.8 à partir de 4 avis

Auteur: la diététiste · Recette

Vous avez déjà espionné de jolies mini-têtes de laitue, soigneusement compactées en petits paquets dans des couleurs variables de vert et de rouge, puis vous avez probablement eu une rencontre avec une petite laitue gemme, une variété populaire parmi les chefs et les petits agriculteurs biologiques. Je le cultive dans mon jardin et je l’achète fréquemment sur mon marché de producteurs local à Ojai. Vous pouvez également le trouver sur des super marchés bien approvisionnés. Cette petite recette de salade de pois sur les gemmes présente une salade de printemps fraîche avec une petite laitue gemme, des germes à légumes, des aneths, des pois sucrés, des lentilles rouges germées et du citron, avec une touche d’EVOO. Il est super facile à préparer et emballé avec les saveurs tendres et ensoleillées de la ferme. Avec seulement 6 ingrédients, vous pouvez concocter cette petite salade de pois saines, végétalienne sans gluten en moins de 10 minutes. Si vous n’avez pas peu de laitue gemme, remplacez-vous par du vert de laitue tendre, comme le beurre ou la laitue à feuilles.

Little de laitue gemme au marché Ojai Farmer

Little Gem Pea Salade avec citron et annonce

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4.8 de 4 avis

Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine

Blood Orange Hazelnut Blood Salade de chou frisé

Sharon Palmer

Publié le 17 janvier 2020

Mis à jour le 31 mars 2021

· Recette

avec leur rouge vif rouge vif Perfusion de couleur, les oranges sanguines sont l’un des plus beaux fruits saisonniers de la nature. Rempli de saveur de tart sucré, ainsi que de la vitamine C, des composés d’anthocyanine et des fibres, les oranges sanguines sont puissantes dans les avantages pour la santé, offrant une dose puissante de protection contre le stress oxydatif et l’inflammation. Ma façon préférée de profiter de ces agrumes colorés est AU Naturel – il suffit de les éplucher et de les mettre dans votre bouche. Cependant, ils sont également magnifiques dans des plats simples et végétaux, comme cette salade de chou frisé à noisette à orange sanguin facile.

Associé à des feuilles de chou frisé piquantes, aux noisettes grillées et à une vinaigrette de cumin-cilantro, cette salade de dépérisson de noisette orange sanguin est l’un de mes go-tos préférés dans les mois les plus froids lorsque les agrumes deviennent plus disponibles.

Je reçois des oranges de sang sur mon marché de producteurs locaux, et j’ai planté mon propre arbre d’orange sanguin dans mon jardin biologique. Vous pouvez également trouver ces fruits sur de nombreux marchés lorsqu’ils sont en saison.

Salade de chou frisé à noisette orange sanguin (végétalien, sans gluten)

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4 à partir de 2 revues

Auteur: La diététiste · Recette

avec leur perfusion rouge vif de couleur, les oranges sanguines sont l’une de la nature les plus beaux fruits saisonniers. Rempli de saveur de tart sucré, ainsi que de la vitamine C, des composés d’anthocyanine et des fibres, les oranges sanguines sont puissantes dans les avantages pour la santé, offrant une dose puissante de protection contre le stress oxydatif et l’inflammation. Ma façon préférée de profiter de ces agrumes colorés est AU Naturel – il suffit de les éplucher et de les mettre dans votre bouche. Cependant, ils sont également magnifiques dans des plats Plus d’indices simples et végétaux, comme cette salade de chou frisé à noisette à orange sanguin facile.

Associé à des feuilles de chou frisé piquantes, aux noisettes grillées et à une vinaigrette de cumin-cilantro, cette salade de dépérisson de noisette orange sanguin est l’un de mes go-tos préférés dans les mois les plus froids lorsque les agrumes deviennent plus disponibles.

Je reçois des oranges de sang sur mon marché de producteurs locaux, et j’ai planté mon propre arbre d’orange sanguin dans mon jardin biologique. Vous pouvez également trouver ces fruits sur de nombreux marchés lorsqu’ils sont en saison.

Salade de chou frisé à noisette orange sanguin (végétalien, sans gluten)

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4 à partir de 2 avis

Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine

Comment utiliser Pomelo

Sharon Palmer

Publié le 30 mars 2021

Mis à jour le 28 avril 2021

si vous vous êtes déjà demandé quoi faire avec un pomelo – ce gros agrumes qui ressemble à Un pamplemousse à la peau épaisse – cochez ces conseils sur la façon de l’utiliser dans la cuisine.

Qu’est-ce qu’un pomelo? Avez-vous déjà vu un énorme agrume jaune-vert, et vous vous êtes demandé ce que c’était? Eh bien, ces agrumes valent certainement la peine d’apprendre à connaître. J’ai entendu parler de ce fruit pour la première fois il y a quelques années, ce qui m’a amené à l’essayer et même à le faire pousser dans mon jardin en Californie. C’est ma première récolte de pomelos que je tiens sur la photo ci-dessous. Plus j’en apprends sur ces fruits de la tarte sucré, plus je deviens fasciné. Je ne savais pas que Pomelos était si diversifié, ni qu’ils soient un proche parent du pamplemousse. Comme le pamplemousse, les pomelos peuvent varier en couleur du vert, du rose ou du jaune, mais, contrairement à leur cousin, ils peuvent atteindre la taille des petites boules de bowling. Lorsque vous comparez les goûts, le pomelo a une variété de saveurs, allant de sucré à aigre et acidulé à tarte, ce qui rend ce fruit incroyablement polyvalent dans la cuisine.

Pomelo poussant dans mon jardin en Californie.

Le pomelo est Originaire de Chine et d’Asie du Sud-Est et y a grandi depuis plus de 4 000 ans. Il est considéré comme un symbole de prospérité pour le nouvel an lunaire chinois, et il est facile de voir pourquoi – lorsque vous fouillez à travers sa peau parfumée et sa membrane épaisse, vous découvrez un trésor de fruits frais et bijou. Le fruit a également d’autres utilisations: les feuilles et les fleurs des arbres sont utilisées comme médicaments traditionnels chinois pour guérir les maux d’estomac, traiter une soif excessive et aider avec les symptômes de la bronchite.

Un autre alias pour le pomelo est «Shaddock, »Nommé d’après le capitaine anglais qui a apporté des usines de pomelo aux Antilles au XVIIe siècle. C’est là que le pomélo a traversé le doux arbre orange pour créer le pamplemousse. En raison du climat approprié, le pamplemousse a prospéré et est devenu la version de la culture occidentale de Pomelos. On pense également que l’orange et le mandarin sont des parents du pomelo.

Mon jeune pomélo en Californie du Sud. Mes fruits de pomelo, tranchés en deux.

Il existe de nombreux avantages nutritionnels pour la consommation de pomelos, comme ils sont Une excellente source de vitamine C, de potassium, de fibre et de limonène, un phytochimique qui a des effets antioxydants. Selon une étude de 2010 de l’Institut de nutrition de l’Université de Mahidol, en Thaïlande, Pomelos est une meilleure source de flavonoïdes (un groupe de phytochimiques) que un certain nombre d’autres fruits tropicaux, notamment la goyave, le durian et la papaya. Il a été démontré que les flavonoïdes ont une activité anti-oxydante, augmentent la capacité de piégeage des radicaux libres, aident à prévenir les maladies coronariennes et l’activité anticancéreuse lente. Les flavonoïdes se trouvent dans de nombreux fruits et légumes, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles les experts en nutrition recommandent de consommer au moins six portions d’entre eux quotidiennement pour obtenir tous les avantages nutritionnels qu’ils offrent.

Pomelo à vendre dans un marché de producteurs à Bangkok, Thaïlande

Les 5 meilleures façons d’utiliser Pomelo

jetez le pomelo dans des salades, telles que cette recette pour la salade de pamplemousse du djicama.

1. Jetez-le dans une salade. Les pomelos sont extrêmement polyvalents dans la cuisine, en raison de leur saveur et de leur texture uniques. Ils se marient bien avec des herbes, comme la menthe, la coriandre et le basilic; des fruits, comme l’ananas, la noix de coco et la mangue; et les légumes de printemps, y compris les carottes, les radis, le jicama et les oignons. Essayez de trancher le pomélo dans cette recette avec du pamplemousse – c’est un commerce rapide.

Échangez le pomelo dans les plats d’agrumes, comme cette recette pour le tofu orange frais avec du riz brun.

2. Ajoutez-les à des plats salés. La chaleur peut rendre le pomelo amer, mais vous pouvez ajouter ce fruit aux plats chauds à la fin de la cuisson. Essayez de pomerlo dans des plats salés qui nécessitent généralement du citron ou de l’orange, comme les sautés et les plats de tofu. Tranchez simplement le fruit et ajoutez à la fin. Vous pouvez également déchiqueter la peau extérieure pour le zeste de pomelo pour substituer au citron ou à l’orange dans les recettes.

Ajoutez de la pomélo au lieu d’oranges à votre prochain smoothie, comme ce smoothie à la pistache verte.

3. Mélangez-le. Les smoothies sont l’une des meilleures collations ou petits déjeuners lorsque vous êtes en déplacement ou que vous avez simplement envie de rafraîchissant. Réfléchissez hors de la boîte en ajoutant de la pomélo à votre prochain smoothie, boucle, boisson mélangée, popsicle, sorbet, glace ou bol de smoothie pour une saveur supplémentaire et un piquant. Vous pouvez également le combiner avec d’autres agrumes dans des recettes pour une boisson aromatisée Super-Citrus.

Essayez de pomélo dans une salade de pamplemousse et d’avocat avec vinaigrette de citron au cumin.

4. Associez-le harmonieusement. Essayez d’associer le pomelo avec des aliments végétaux gratuits, comme l’avocat (les agrumes coupent le crémeux de l’avocat et aide également à maintenir ses couleurs vives), des légumes verts profonds, des noix croquantes et des grains salés. Faites une excellente recette au niveau supérieur, compliments de Pomelo. C’est certainement un succès majeur avec quiconque l’essaie, ainsi que quelque chose de nouveau et aventureux pour réjouir vos menus.

Utilisez du pomélo dans votre prochain dessert de fruits cuits au four, comme cette recette pour le cordonnage de la poêle des fruits d’été.

5. Cuire. Pour un bon dessert fruitier, tournez-vous vers Pomelo pour lui donner une finition juteuse et sucrée. Ajoutez simplement des segments de pomelo avec d’autres fruits, tels que des baies, des pêches et des prunes pour faire cuire votre prochain cordonnier, croquant ou s’effondrer.

Pour plus d’inspiration sur la façon de cuisiner avec les aliments végétaux, consultez ce qui suit Idées:

Top 5 des façons d’utiliser la patateuse douce 5 façons d’utiliser Blackberristop 5 façons d’utiliser Avocadostop 5 façons d’utiliser Romanesco

Top 5 des façons d’utiliser les plantes | Blog Voir les commentaires Faire un commentaire

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Salade de chou-fleur de currie Lentil Chouflower Salad5 Conseils pour battre la fatigue de cuisson

Si vous vous êtes déjà demandé quoi faire avec un pomelo – que les gros agrumes qui ressemblent à un pampe à la peau épaisse – découvrez ces conseils sur la façon de l’utiliser dans la cuisine.

Qu’est-ce qu’un pomelo? Avez-vous déjà vu un énorme agrume jaune-vert, et vous vous êtes demandé ce que c’était? Eh bien, ces agrumes valent certainement la peine d’apprendre à connaître. J’ai entendu parler de ce fruit pour la première fois il y a quelques années, ce qui m’a amené à l’essayer et même à le faire pousser dans mon jardin en Californie. C’est ma première récolte de pomelos que je tiens sur la photo ci-dessous. Plus j’en apprends sur ces fruits de la tarte sucré, plus je deviens fasciné. Je ne savais pas que Pomelos était si diversifié, ni qu’ils soient un proche parent du pamplemousse. Comme le pamplemousse, les pomelos peuvent varier en couleur du vert, du rose ou du jaune, mais, contrairement à leur cousin, ils peuvent atteindre la taille des petites boules de bowling. Lorsque vous comparez les goûts, le pomelo a une variété de saveurs, allant de sucré à aigre et acidulé à tarte, ce qui rend ce fruit incroyablement polyvalent dans la cuisine.

Pomelo poussant dans mon jardin en Californie.

Le pomelo est Originaire de Chine et d’Asie du Sud-Est et y a grandi depuis plus de 4 000 ans. Il est considéré comme un symbole de prospérité pour le nouvel an lunaire chinois, et il est facile de voir pourquoi – lorsque vous fouillez à travers sa peau parfumée et sa membrane épaisse, vous découvrez un trésor de fruits frais et bijou. Le fruit a également d’autres utilisations: les feuilles et les fleurs des arbres sont utilisées comme médicaments traditionnels chinois pour guérir les maux d’estomac, traiter une soif excessive et aider avec les symptômes de la bronchite.

Un autre alias pour le pomelo est «Shaddock, »Nommé d’après le capitaine anglais qui a apporté des usines de pomelo aux Antilles au XVIIe siècle. C’est là que le pomélo a traversé le doux arbre orange pour créer le pamplemousse. En raison du climat approprié, le pamplemousse a prospéré et est devenu la version de la culture occidentale de Pomelos. On pense également que l’orange et le mandarin sont des parents du pomelo.

Mon jeune pomélo en Californie du Sud. Mes fruits de pomelo, tranchés en deux.

Il existe de nombreux avantages nutritionnels pour la consommation de pomelos, comme ils sont Une excellente source de vitamine C, de potassium, de fibre et de limonène, un phytochimique qui a des effets antioxydants. Selon une étude de 2010 de l’Institut de nutrition de l’Université de Mahidol, en Thaïlande, Pomelos est une meilleure source de flavonoïdes (un groupe de phytochimiques) que un certain nombre d’autres fruits tropicaux, notamment la goyave, le durian et la papaya.

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